【川菜唐醋排骨的做法】
【序号】1
【适合人群】这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和孕妇。但需要注意的是,如果是过敏体制或者有皮肤病的人,应避免食用。
【制作步骤】
1. 将排骨洗净,切成小块。
2. 把排骨放入锅中,加入适量的水,烧开后捞出浮沫。
3. 把排骨放入锅中,加入适量的生姜片和葱段,煮至熟透。
4. 把煮好的排骨捞出沥干水分备用。
5. 把醋、糖、盐、料酒、淀粉放入锅中,加入适量的水,调制成酱汁。
6. 把煮好的排骨放入酱汁中,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,放入烤箱中,烤制20分钟左右,直到酱汁浓稠。
8. 取出烤好的排骨,撒上适量的葱花和香菜即可。
【禁忌】需要注意的是,如果对于醋过敏或者有皮肤病的人,应避免食用这道菜。同时,由于唐醋排骨是糖醋口味的,因此如果喜欢吃甜食,可以适量添加一些白糖。
【总结】川菜唐醋排骨是一道口感鲜美、营养丰富的川菜经典菜品。这道菜适合所有人食用,但需要注意适合人群和制作步骤。同时,烤制的过程可以让排骨更加入味,口感更加香脆。
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