湘菜馆鱿鱼做法
配方:
- 鱿鱼(1个)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 鱿鱼去内脏和头,洗净,切成小块。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,加入鱿鱼块煸炒至变色。
4. 加入辣椒末、姜末、蒜末、葱末继续煸炒。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 继续煸炒至香味四溢,汁液浓稠即可。
适用人群:
1. 适合所有人群,尤其适合患有海鲜过敏的人群。
2. 鱿鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,有益于增强身体免疫力和促进新陈代谢。
注意事项:
1. 炒鱿鱼时不宜过久,以免影响口感。
2. 调味时要适量,以免过于咸甜失衡。
3. 鱿鱼性质滑爽,易过敏的人应谨慎食用。
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