湘菜白瓜做法大全
1. 白瓜切片,撒上盐腌制10分钟,挤出多余的水分备用。
2. 热锅凉油,放入腌制好的白瓜片,煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜爆香,加入适量生抽,翻炒均匀。
4. 加入适量水,放入一些干辣椒,盖上锅盖,小火焖煮5分钟。
5. 加入一些白糖,翻炒均匀,再盖上锅盖,继续焖煮1-2分钟,直到汁变浓稠即可。
制作好的白瓜片口感鲜嫩,口感清爽,不仅美味还营养丰富。在湘菜中,白瓜是一道非常受欢迎的食材,常用来制作各种凉拌、炒菜等菜肴。
除了白瓜,湘菜中还有很多其他的食材和调料,可以根据个人口味和偏好进行搭配和制作。如果喜欢湘菜,不妨尝试自己动手制作一些美味的菜肴,感受湘菜的独特风味。
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