配方及做法流程
配方:鱼杂汤
材料:
- 鲜鱼杂(鱼骨、鱼籽、鱼唇、鱼胆、鱼鳞片等)
- 豆腐 1块
- 木耳 适量
- 蘑菇 适量
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜 适量
做法流程:
1. 将鲜鱼杂清洗干净,切成小块备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 木耳、蘑菇、大葱、姜片分别清洗干净,切成小块备用。
4. 锅中加入适量水,放入鱼杂块、豆腐块、木耳、蘑菇、大葱、姜片,加入料酒,焯水至鱼杂熟透。
5. 捞出鱼杂、豆腐块、木耳、蘑菇,沥干水分备用。
6. 锅中加入适量油,放入姜片,煸炒出香味。
7. 加入焯水过的鱼杂和豆腐,煮至鱼杂熟烂。
8. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入盐、鸡精、白胡椒粉,再煮5分钟。
10. 最后撒上香菜即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,特别是老年人、儿童和患有心血管疾病的人更适宜食用。
注意事项:
- 焯水时不宜加太多水,以免煮糊。
- 煮汤时不宜加入太多油,以免影响口感。
- 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适者不宜食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/OIbuGYp0DlSh.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
