川菜苦瓜灌肉的做法简单
制作流程:
1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;
2. 猪肉切成薄片,加少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟;
3. 热锅凉油,下腌制好的猪肉快速煸炒,盛出备用;
4. 留底油,加入蒜末爆香,加入苦瓜翻炒均匀;
5. 加入适量盐和糖调味,继续炒至苦瓜变软;
6. 将炒好的猪肉放入锅中,倒入适量的水,煮至苦瓜熟透;
7. 翻炒均匀,起锅前加入葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合夏季炎热、身体疲劳的人群。苦瓜具有清热解毒、利尿通便的作用,猪肉则富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。
禁忌:
苦瓜性和凉,脾胃虚弱、容易腹泻、身体怕冷的人不宜过多食用。同时,猪肉中含有胆固醇较高,高胆固醇的人群也应适量食用。
川菜苦瓜灌肉的做法简单,但营养丰富,对于身体有益。如果有任何身体问题或特殊饮食需求,建议在制作前咨询医生或营养师。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/PR7Yhnt5po5p.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
