减脂期湘菜做法视频
配方:
- 500克五花肉
- 200克豆腐皮
- 200克青椒
- 200克红椒
- 100克干豆腐
- 100克油炸花生米
- 100克葱花
- 50克姜末
- 50克蒜末
- 3汤匙生抽
- 2汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙植物油
做法流程:
1. 五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,豆腐皮切成约0.5厘米的片,青椒、红椒去籽切成块,干豆腐切成约1厘米厚的片备用。
2. 热锅凉油,将五花肉片煎至两面金黄,取出备用。
3. 在同一锅中,倒入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒块翻炒几下,然后加入干豆腐片、豆腐皮片翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入煎好的五花肉片,继续翻炒几下。
6. 最后倒入油炸花生米,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
1. 想要减脂的人群。
2. 高胆固醇、高脂肪的人群。
3. 需要控制饮食的人群。
注意事项:
1. 煎五花肉时,不要用铁锅,因为五花肉的油脂会粘锅。
2. 干豆腐是一种高水分、低脂肪的食品,可以很好地控制饮食,因此非常适合减脂期使用。
3. 在翻炒五花肉时,不要过度翻炒,否则肉会变硬。
4. 如果想要增加菜品的口感,可以在炒菜时加入一些辣椒油或辣椒酱。
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