四川菜盘的做法
四川菜盘是一道非常美味的传统川菜,以其香辣可口的口感和独特的造型而闻名于世。以下是一个简单的四川菜盘的做法,供您参考。
材料:
- 猪肉末
- 青蒜
- 干辣椒
- 姜
- 大葱
- 蒜
- 花椒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤:
1. 将猪肉末用盐、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2. 干辣椒切段,姜、大葱、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 在锅中留少量油,加入干辣椒、姜、大葱、蒜末煸炒出香味。
5. 加入酱油、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 将炒好的猪肉末倒入锅中,继续炒匀。
7. 加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟左右,让猪肉末入味。
8. 将菜盘洗净,擦干水分。
9. 在菜盘中倒入炒好的猪肉末,加入青蒜,用吹风机吹干。
10. 完成后,将菜盘放入蒸锅中,蒸10分钟左右,让猪肉末更加入味。
以上就是一个简单的四川菜盘的做法,希望您能够喜欢。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/UdR1BG2coj3c.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
