配方及做法流程
海鸭蛋湘菜做法视频教程
配方:
- 海鸭蛋2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 鸡精适量
做法流程:
1. 海鸭蛋洗净,放入锅中煮熟备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入青椒、红椒翻炒几下。
6. 加入适量的盐和生抽,继续翻炒。
7. 加入适量的醋和糖,继续翻炒。
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
9. 将煮熟的海鸭蛋倒入锅中,翻炒均匀。
10. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和肝病患者食用。
注意事项:
1. 海鸭蛋煮熟后要妥善保管,避免受到污染。
2. 炒青红椒时,不要过度翻炒,以免炒糊。
3. 加入适量的醋和糖,可以增加菜品的口感和营养价值。
4. 鸡精是一种营养丰富的调味料,但过量使用可能会对健康产生不良影响,建议适量使用。
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