温水发酵面怎么弄好吃？可以放在温水里隔水发面吗

模板大师 2024-08-02 10:23:39 -

很多朋友对于温水发酵面怎么弄好吃和可以放在温水里隔水发面吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

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我将回答您面团要醒多久。

2~10个小时。当周围温度在28度左右，面团通常2~3个小时就可以醒好；但是冬天的情况下，因为温度比较低，可能会需要10个小时左右的时间。想要让面团快速醒好，可以添加一些发酵粉，添加发酵粉的时候，需要先用适量的温水把发酵粉冲开再放入面粉当中。

非常高兴为你回答这个问题，面发酵的原理是酵母菌的一个生长过程，你问的温水和面放一夜能不门发酵，那是跟定发不起来的.

发面需要加酵母引子

（老面）或酵母粉

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可以。在冬季气温较低的情况下，和好的面团发面需要提高温度，就可以用一个大点的盆子装入温水30--35度，然后将装有面团的盆子放在盛温水的大盆子里，盖好盖，这样放在温水里隔水发面速度会大大加快，通常40分钟就可以发酵到位。

酵母粉其实就是酵母菌

（有益菌），大多数菌类都喜欢人的温度

（37℃），也喜欢湿的环境，之所以酵母粉发面时要溶于温水，最好，揉好的面团也能在这个温度上继续发酵，这样，发酵会很快！

酵母菌必须有水才能存活，酵母的最适生长温度一般在20℃~30℃。用温水易活化酵母，提高活性，发面快点儿。

温水发酵面怎么弄好吃和可以放在温水里隔水发面吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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