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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享肉沫茄子怎么弄好吃，以及肉沫茄子的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
肉末炖茄子的家常做法
用料：茄子300克，猪瘦肉50克，蒜泥、姜丝、葱花、植物油、香油、豆瓣酱、料酒、水淀粉各适量。
做法：
1.茄子洗净，去蒂，切粗条；猪肉洗净。切丝。备用。
2.锅置火上。倒油烧至7成热．入肉丝煸炒，再加蒜泥、豆擗酱炒至肉发红．倒入紫茄条继续炒至皱皮。
3.加姜丝、葱花、料酒，烧片刻，水淀粉勾芡。淋入香油即成。
肉末茄子怎么做最好吃
1、最好吃的做法是将茄子切成小段，用清水泡一会儿，沥干备用。
接着用油炸茄子至金黄，盛出备用。再用姜蒜末和肉馅一起炒至肉熟，加入适量盐、生抽等调味料，翻炒均匀，加少量水，再加入炸好的茄子，用小火炖煮几分钟，让茄子入味即可。这个做法能让肉末茄子的油腻感减少，口感更佳。2、如果想要更健康一些，可以将茄子和肉馅一起焯水，焯出的汤水可以用来炖汤。在炒肉馅的时候，加入适量的姜末和葱花，这样既能去腥解腻，又能提升口感，也更加健康。
肉沫茄子的家常做法
肉沫茄子是一道非常经典的家常菜，下面是它的做法：
材料：
-茄子5个
-猪肉末250克
-姜蒜适量
-料酒适量
-盐适量
-生抽适量
-白糖适量
-油适量
步骤：
1.茄子洗净去蒂切成段，用盐水浸泡10分钟。
2.热锅凉油，放入茄子煎至两面金黄捞出备用。
3.锅中留底油，加入姜蒜爆香后加入猪肉末煸炒至变色，加入料酒、盐、生抽和白糖调味。
4.倒入适量水，加入茄子，大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。
红茄子肉末怎么做好吃
材料：
-红茄子2个，切成块状
-猪肉馅250克
-大葱1根，切碎
-姜1块，切碎
-蒜4瓣，切碎
-豆瓣酱2勺
-料酒1勺
-生抽2勺
-食用油适量
-盐和胡椒粉适量
步骤：
1.在锅中热油，加入葱、姜、蒜炒香；
2.加入豆瓣酱炒香；
3.加入肉末炒熟；
4.加入料酒和生抽调味；
5.将红茄子加入锅里煸炒数分钟直到变软；
6.加入一定量的水并盖上锅盖焖煮数分钟；
7.加入盐和胡椒粉调味。
8.最后，炒匀即可。
温馨提示：
炒红茄子的时候不要加盐。因为盐会让红茄子出水变烂。待茄子炒至变软以后再加入适量的盐。
肉沫茄子怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于肉沫茄子的家常做法、肉沫茄子怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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