正宗湘菜炸串的做法

星座屋 2023-07-03 20:22:38 -

湘菜炸串的做法详细介绍如下:
# 正宗湘菜炸串的做法
## 配方
- 生串:500克
- 油:适量
- 调料:适量
## 做法流程
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1. 准备食材
- 生串:将羊肉、牛肉、猪肉等肉类切成小块,再裹上面粉、蛋液和调料的混合物,放入油锅中炸至金黄色。
- 油:将锅烧热,倒入大量油,等油热后将生串放入锅中炸至金黄色。
- 调料:根据个人口味加入适量调料,如盐、胡椒粉、孜然粉等。
### 2. 串好食材
- 将炸好的生串捞出,沥干油分。
- 串好食材后,再裹上一层面粉、蛋液和调料的混合物,继续放入油锅中炸至金黄色。
### 3. 装盘食用
- 炸好的生串捞出,沥干油分。
- 将炸好的生串摆放在盘中,上面撒上调料。
## 适用人群
- 适合所有人食用。
## 注意事项
- 炸串时要注意火候,避免过旺或过小,过旺会使生串烤焦,过小则容易糊掉。
- 炸串时要注意沥干油分,避免油腻。
- 炸串时要注意卫生,避免食材污染。
- 炸串时要注意搭配合理,避免过于单调。

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