湘菜窍门是什么?水豆腐的做法配方及做法流程,适用人群和相关事项如下:
湘菜窍门是什么?水豆腐的做法配方及做法流程
1. 配方:
- 水豆腐 1块
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 做法流程:
- 将水豆腐切成大小适中的块,放入锅中焯水至八成熟,捞出备用。
- 将青蒜切段,辣椒、葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒和青蒜继续煸炒。
- 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
- 加入焯水后的水豆腐块,翻炒均匀。
- 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
3. 适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
- 水豆腐是一种低脂、低胆固醇的食品,适合肥胖人群和患有心脑血管疾病的人群食用。
4. 注意事项:
- 在购买水豆腐时,要选择质量上乘的水豆腐,避免购买质量差的豆腐。
- 在焯水时,要让水豆腐熟透,避免豆腐过熟不透。
- 炒制时要用少量的油,避免过于油腻。
- 炒制后要翻炒均匀,避免营养成分流失。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Y8pYBjeGXgBd.html
.jpg "胆水豆腐怎么弄好吃(胆水点豆腐的正确方法)")
.jpg "豆子做成豆腐怎么弄好吃(煮熟的黄豆可以做豆腐吗)")
