减脂湘菜做法大全图片高清
配方:
- 青椒肉丝:青椒1个,肉丝100克,油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,生姜适量,葱适量
- 干煸豆角:干豆角100克,肉丝50克,油适量,盐适量,糖适量,干辣椒适量,葱姜蒜适量
- 剁椒鱼头:鱼头1个,剁椒100克,葱姜蒜适量,盐适量,糖适量,生抽适量,料酒适量
做法流程:
1. 青椒肉丝的做法流程:将青椒切成细丝,肉丝用盐、糖、料酒、生姜和葱拌匀腌制10分钟左右;热锅凉油,将腌制好的肉丝煸炒至变色,加入青椒丝煸炒至微软即可。
2. 干煸豆角的做法流程:将干豆角放入热锅中快速煸炒至微软,捞出备用;热锅凉油,放入干辣椒和葱姜蒜爆香,加入豆角煸炒至微软即可。
3. 剁椒鱼头的做法流程:将鱼头清洗干净,加入葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒腌制20分钟左右;热锅凉油,将腌制好的鱼头煎至两面金黄,加入剁椒、姜蒜继续煸炒至微软即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其是想要减脂、控制卡路里摄入的人。
注意事项:
1. 在腌制肉丝时,可以加入少量的食用油和盐来调味,这样可以让菜肴更加美味,同时也有助于减脂。
2. 干煸豆角和剁椒鱼头都需要热锅凉油来烹制,这样可以更快地烹调出菜肴,同时避免高热量油脂的摄入。
3. 在烹制菜肴时,可以根据个人口味适量添加糖和盐来调味,但是需要注意控制摄入量,避免摄入过多的糖分和盐分。
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