小炒黄牛皮的正宗做法
1. 准备食材
需要准备黄牛皮,葱,姜,蒜,辣椒等食材。将黄牛皮切成细丝,用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
2. 热锅凉油
在锅中加入适量的油,加热至八成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入腌制好的黄牛皮丝
翻炒均匀,加入少量盐和胡椒粉调味。
4. 加入辣椒丝
继续翻炒,直到黄牛皮变软,辣椒丝变红。
5. 加入葱花
最后加入葱花翻炒几下即可。
小炒黄牛皮是一道湘菜中的特色美食,口感鲜嫩,香辣可口。
2. 准备食材
需要准备黄牛皮,葱,姜,蒜,辣椒等食材。将黄牛皮切成细丝,用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
3. 热锅凉油
在锅中加入适量的油,加热至八成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的黄牛皮丝
翻炒均匀,加入少量盐和胡椒粉调味。
5. 加入辣椒丝
继续翻炒,直到黄牛皮变软,辣椒丝变红。
6. 加入葱花
最后加入葱花翻炒几下即可。
小炒黄牛皮是一道湘菜中的特色美食,口感鲜嫩,香辣可口。
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