正宗湘菜鸡肉的家常做法

星座解析 2023-07-03 20:44:14 -

正宗湘菜鸡肉的家常做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 鸡胸肉 150 克
- 干红辣椒 5 个
- 青椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
【做法流程】

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 干红辣椒去籽切段,青椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入干红辣椒段、青椒、姜末、蒜末继续煸炒。
5. 加入白糖、生抽、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮 5 分钟,待汤汁浓稠即可。
【适用人群】
- 适合所有人群,尤其是老年人、小孩和心血管疾病患者更适宜食用。
【注意事项】
- 烹饪过程中不宜过久煮,以免肉质变得老硬。
- 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。
- 鸡肉腌制时间不宜过长,以免影响口感。

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