粤菜腐竹炒肉的家常做法
腐竹是广东常见的食材之一，不仅口感丰富，而且营养丰富。今天，我们将介绍一道粤菜腐竹炒肉的家常做法。
步骤如下：
1. 准备好所需的食材，包括腐竹、瘦肉、葱、姜、蒜等。
2. 将瘦肉切成小块，加入葱、姜、蒜等调味料腌制10分钟左右。
3. 将腐竹切成小块，焯水至变色，捞出沥干水分备用。
4. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜炒香，再加入腐竹翻炒几下。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒等调味料，继续翻炒几分钟。
7. 加入适量的水，焖煮5分钟左右，直到腐竹熟透。
8. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
粤菜腐竹炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。不仅美味可口，而且富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强身体免疫力。希望您喜欢这道美食！
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