大家好，今天来为大家分享湘菜豆腐怎么弄好吃视频的一些知识点，和湘菜韶山豆腐的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
湘菜韶山豆腐的做法
主料：内脂豆腐一盒，净草鱼片20克。配料：鸡汤20克，青红辣椒米1克，大葱丝1克，香菜1片，鸡蛋清3克，胡椒粉0.2克，色拉油5克，盐2克，味精2克，生粉2克。做法：1、内脂豆腐整块倒入蒸盘中，用筷子在中间插上12下插出小洞，洞中放入盐和味精，上笼猛火蒸90秒取出待用。2、净草鱼片放盐、味精码味后用生粉和鸡蛋清上浆，盖在蒸好的内脂豆腐上，再入蒸锅猛火蒸90秒取出。3、炒锅上火，入鸡汤、青红椒末、盐1克，勾流芡淋在内脂豆腐上，撒胡椒粉、大葱丝、淋5克沸油，放一片香菜既成。
湘菜毛氏豆腐的做法
中国名菜——毛家蒸豆腐做法
原材料：豆腐300克，剁椒80克，葱花少。
调味料：鸡粉2克，生粉4克，食用油适量。
做法：
1、腐洗净，用斜刀切块，将切好的豆腐整齐地摆在盘中待用。
2、将剁椒放在小碗中，加入鸡粉、生粉、食用油，拌匀成味汁。
3、取来摆好盘的豆腐，浇上味汁，将豆腐放入热好的蒸锅。
加盖，用大火蒸5分钟，取出蒸好的豆腐，加入葱花、熟油即可。
湘菜鲫鱼豆腐汤的正确做法
1、鲫鱼1条、豆腐200g、料酒适量、葱姜蒜适量、盐适量。
2、方法：鲫鱼处理干净，用刀在鱼身上割开几个横切面，便于入味。将油放入锅中，加热。油热后，将鲫鱼放入，煎至8成熟，而后盛入盘中备用。
3、在汤锅中倒入适量水，放入料酒、葱姜蒜等调料。把鲫鱼放入锅中，大火煮。在煮鱼的过程中，豆腐切块。待汤变成白色后，就可以把豆腐块放入汤中。
湘菜豆腐肉蓉做法
用料：
豆腐350克，肉蓉200克，蒜泥20克
葱20克，胡椒粉少许，料酒1勺，生抽1勺
酱汁：
生抽1勺，老抽1勺，盐少许，淀粉1勺
水半碗
步骤1
帮所需要的食材准备好。
步骤2
先肉末腌制一会：胡椒粉少许料酒和生抽各一勺搅拌均匀
步骤3
在制作酱汁：生抽老抽和淀粉各一勺盐少许水半碗搅拌均匀
步骤4
热锅倒油，放入肉末烧到变色。
步骤5
放入蒜葱爆香。
步骤6
再倒入豆腐。
步骤7
酱汁。
步骤8
小火闷五分钟。
步骤9
出锅。
步骤10
撒上适量葱花
湘菜豆腐怎么弄好吃视频的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于湘菜韶山豆腐的做法、湘菜豆腐怎么弄好吃视频的信息别忘了在本站进行查找哦。
.jpg "肠粉米浆怎么弄好吃(肠粉米浆滑嫩劲道配方)")
