老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红枣馒头中枣怎么弄好吃和红枣开花馒头的正确做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红枣馒头中枣怎么弄好吃以及红枣开花馒头的正确做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 红枣开花馒头的正确做法
2. 河南大枣花馒头的做法
3. 怎样做漂亮的大枣馒头
4. 枣馍馒头的做法

红枣开花馒头的正确做法

1.

主料

面粉200克

玉米面粉100克

红枣20克

红糖40克

酵母5克

做法：把40克红糖用约100克开水化开至无颗粒

2.

加5克酵母搅匀

3.

把20克大枣洗净剪成小块

4.

面粉200克和玉米面混合慢慢加入红糖水搅成絮状

5.

加入20克红枣丁再次揉匀

6.

放入温暖湿润处发酵至两倍大，用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了

7.

案板上撒10克干粉，面团揉成光滑的面团后分成三份分别搓成粗的长条

8.

把三条摞在一起

9.

不用刀切，直接用手揪，截面向上保持自然性，加盖二次醒发20分钟至两倍大

10.

把馒头冷水入锅放入蒸蓖，大火烧开蒸20分钟，关火闷3-5分钟再打开即可

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1.

红枣开花馒头完成

河南大枣花馒头的做法

主料玉米面150g中筋面粉400g白砂糖15g牛奶260g酵母粉2g葡萄干40g辅料油5g热水105g红枣10多粒

步骤
1.玉米面150克倒入80度左右的热水约105克快速搅拌成雪花状。

注：水约是玉米面的70%

2.待到温热后加入面粉400克和糖15克拌均，可以用手轻轻搓搓，不要有大块的玉米粉颗粒就好，然后加入酵母粉约2克，倒入温牛奶260克快速搅拌。注：牛奶约是面粉的65-68%

3.拌成无干粉状，加入泡软的葡萄干。注：葡萄干过早加入，葡萄干缝隙处会夹上干粉。

4.将面团倒在案上，手上沾点油，整理成大饼状。注：不要过分揉。

5.放入下面垫有湿布的蒸笼中发酵到2-3倍。注：面团上面一定要盖一块湿布，防止面团变干，发酵的时间约1-2小时。

6.然后插上一些红枣，温水上笼，水开后再蒸25分钟。

怎样做漂亮的大枣馒头

用料红糖半袋红枣随意越多越好啦酵母粉面粉红糖红枣馒头的做法我用的梅山酵母1/3袋温水醒10分钟红枣去核切小块备用锅里开水烧开后下红糖半袋（做出来甜的哩）搅拌均匀后关火放红枣肉，待红糖水变温后开始揉面啦！酵母水+面粉+红糖水开始揉把，面粉量加到不粘手揉到盆光手光的程度即可！盖上保鲜膜放置温暖处发酵40-60分钟（根据温度增减）我是用烤箱发酵功能49分钟发酵好后拿出来有点粘手加点面粉轻揉几下即可！我试过排气啊揉久点啊反而QQ的不太松软，亲们可以一个面团分两份试试轻揉或揉的久点看自己喜欢哪种的！

面板撒点面粉开始擀面，擀成长方正方形都行看自己喜欢不要擀太薄整出来就是小小那种…随你喜欢。

擀好用刷子蘸水表面均匀刷一层后卷起来。

卷好用刀切成一块块咯锅里烧开水放温后蒸笼布放好把馒头放进去醒半小时（二次发的好馒头蒸出来松软可口！）然后就开蒸，20分钟！火关后不要马上开盖等四五分钟后再开盖子。

OK

枣馍馒头的做法

很简单。首先，将面粉和酵母混合，加入适量水揉成面团，让其发酵；然后将发酵好的面团揉平，放上切好的枣泥，包裹成馍馍或馒头的形状；最后将其放入锅中蒸煮即可。据说这种食品在中秋节是非常受欢迎的。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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