猪蹄炖海带玉米做法
1. 猪蹄炖海带玉米是一道营养丰富的家常菜,具有滋润肌肤、乌黑头发的功效。
2. 材料:猪蹄2个,海带100克,玉米2根,姜片3片,葱段适量,料酒1汤匙,盐适量。
3. 将猪蹄洗净,切成小块。海带用清水泡发后洗净,切成小块。玉米剥去外层叶片,洗净备用。
4. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。加入猪蹄煸炒至变色,倒入料酒,煮至水分蒸发。
5. 加入海带和玉米,加入适量的清水,大火煮开后转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄变得软烂入味,加盐调味即可。
6. 炖煮过程中可以用锅盖轻轻盖严,保持热气流通,以免猪蹄煮糊。
7. 猪蹄炖海带玉米是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,适合冬天食用,对身体有益。
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