鲜鸭怎么弄好吃(新鲜的鸭怎么做好吃)

模板小编 2024-09-15 15:41:22 -

大家好，今天来为大家解答鲜鸭怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括新鲜的鸭怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

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鸭子肉鲜美，营养丰富，新鲜的鸭我觉得做成啤酒鸭是最好吃的。具体的说法是，鸭子清洗干净剁成块，放入加了料酒的清水中焯烫两分钟左右，捞出再用清水冲洗干净，然后放入电饭锅中，倒入500毫升啤酒，一块冰糖和适量的食盐，焖煮30分钟即可。

冷冻的鸭子需要，必须焯水，新鲜的鸭子可以不焯水，很多人做鸭子前都喜欢把鸭肉焯水一遍，除非你的鸭子是冷冻鸭，目的是为了杀死一些细菌等等脏东西，焯水是非常有必要的，但是如果是新鲜鸭子是不用焯水的，焯水反而会使鸭肉变得老柴且非常有韧劲，吃起来相当难以嚼烂。

1、将准备好的鸭肉洗干净，然后焯水，取出后沥干水分，青椒和红椒洗干净，切成块块，蒜苗洗干净，切成长度相近的段段。生姜洗干净切成姜片。

2、热锅，热油，往锅里放入姜片和蒜苗段，炒出香味，然后放入鸭块来回翻炒。

3、往锅里倒入两勺生抽和勺老抽，来回翻炒，使锅里的每一个食材都能沾到酱油。然后再倒进一瓶啤酒，再转为小火焖上二十分钟左右。

4、开大火，收汁。

躺在床上的我闲着没事来水一波回答。

我感觉鸭血做的鲜嫩的秘诀就是要在适当的时机入锅！

前提是挑选一只好鸭

一般来说,鸭血就是将新鲜鸭子的血液加入适量的盐、清水使其凝固就ok

去买凝固的鸭血的话，也要好好挑选噢！

新鲜的时候用热水紧一下，然后再煮就会很好，就是指?烧开热水，把新鲜的鸭血立刻倒进去，马上关火，停大概30秒，再开火煮！

做菜的时候要后放鸭血，烧菜时要用大火，但时间不要太久；烧汤时要等锅中的水沸腾后才放血，然后大火再把汤烧开就可以起锅了。

简单粗暴的说

就是煮的时间要短!

比如鸭血汤中，鸭血切好后先用开水烫一下,然后在快烧好时再把鸭血放下去，这样就嫩了!

顺便一提:我爱鸭血豆腐，超下饭?

鲜鸭怎么弄好吃和新鲜的鸭怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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