【甜酸肉做法】
1. 食材准备
甜酸肉是一道口感鲜美,酸甜可口的小吃。制作甜酸肉需要准备猪肉、醋、糖、辣椒等食材。先将猪肉切成小块,焯水去腥,然后捞出沥干水分备用。
2. 调制酱料
将醋、糖、辣椒、盐混合在一起,加入适量的水搅拌均匀。将酱料倒入碗中,将肉块浸泡在其中,腌制20分钟左右。
3. 烤制甜酸肉
将腌制好的肉块放入烤箱中,烤制20分钟左右。取出肉块,将酱料涂抹在肉块上,再放回烤箱中,继续烤制20分钟左右,直到肉块表面呈现出金黄色的酥脆外皮。
4. 烹饪汤汁
将姜、葱、蒜切碎,加入适量的水煮沸。将汤汁倒入碗中,加入适量的糖和醋,搅拌均匀。将汤汁倒入锅中,加入适量的油,煮至汤汁浓稠即可。
5. 品尝甜酸肉
将甜酸肉从烤箱中取出,切成小块,装入碗中。加入适量的汤汁,搅拌均匀,即可享用。甜酸肉口感鲜美,酸甜可口,是家庭聚餐、朋友聚会的好选择。
制作甜酸肉需要准备一些食材,然后调制酱料,将腌制好的肉块浸泡在酱料中,烤制肉块,烹饪汤汁,最后品尝美味。制作过程虽然繁琐,但是制作出来的甜酸肉口感鲜美,酸甜可口,是不错的选择。
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