湘菜腐竹的做法如下:
配方:
- 腐竹 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
做法流程:
1. 将腐竹切成约 2 厘米长的段,青椒、红椒、洋葱均切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,加入适量的清水,烧开后加入腐竹和青红椒块,煮至软烂。
3. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合 all 人群,尤其适合素食者和对腐竹过敏者。
注意事项:
- 腐竹在焯水时不宜过久,以免影响口感。
- 青红椒和洋葱可以根据个人口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。
- 勾芡的量要适中,以免影响口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/hPXLK7a9Xfzf.html
.jpg "腐竹煮蛋怎么弄好吃(腐竹蛋汤的家常做法)")
.jpg "腐竹怎么弄好好吃(腐竹最好吃的12种做法)")
.jpg "虾子腐竹怎么弄好吃(天津虾子腐竹家常做法)")
