华岳菜谱网

华岳菜谱网

美食 市中区

模板小编 -
美食 市中区
美食市中区——详细菜谱

一、食材及制作流程

1.食材: - 猪肉

(五花肉) 150 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 淀粉 适量
2. 制作流程: - 将五花肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、白糖腌制 15 分钟; - 将鸡蛋打散备用; - 将腌制好的五花肉块沾上淀粉,放入鸡蛋液中沾均匀; - 热锅冷油,将沾有鸡蛋液的五花肉块放入锅中煎至两面金黄; - 取出煎好的五花肉块,装盘备用; - 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入生抽、白糖、盐,翻炒均匀; - 将炒好的酱汁倒入煎好的五花肉块中,拌匀; - 将拌好的五花肉块放入蒸锅中,蒸 20 分钟; - 取出蒸好的五花肉块,撒上葱花,即可食用。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有慢性病的人群。五花肉富含蛋白质和铁元素,有助于促进血红蛋白的合成,预防贫血;鸡蛋富含蛋白质和多种维生素和矿物质,有助于提高身体免疫力;姜蒜末和酱油都具有杀菌作用,有助于保护身体健康;蒸制的过程有助于营养成分的保留,让这道菜更加健康。

三、禁忌

1.猪肉不应过度食用,因为猪肉中含有一种称为“饱和脂肪酸”的物质,过多摄入会增加心脏负担。
2. 鸡蛋虽然是一种营养丰富的食物,但也不应过量食用。因为鸡蛋中含有较多的胆固醇,过量摄入会增加胆固醇水平,对健康不利。
3. 姜蒜末和酱油虽然营养丰富,但也不应过量食用。因为过多的姜蒜末和酱油可能会刺激肠胃,引起不适。

标签:# 五花# 食用# 鸡蛋# 有助于# 不应