【湘菜韭菜炒藕丝的做法视频】
1. 食材准备:韭菜、藕丝、鸡蛋、食用油、盐、胡椒粉、鸡精。
2. 将韭菜洗净,切成小段,藕丝用清水泡一会儿,去除苦涩味道,捞出沥干水分。
3. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,倒入藕丝中,搅拌均匀。
4. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入热锅中,煎至两面金黄,取出备用。
5. 热锅再加入一些油,放入韭菜煸炒出香味。
6. 加入藕丝和鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒几下。
8. 最后根据个人口味加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
【做法小贴士】
- 藕丝泡的时间不宜过长,以免影响口感。
- 煎蛋时火候要掌握好,不要过老或过嫩。
- 炒韭菜时不宜过多翻炒,以免影响口感。
湘菜韭菜炒藕丝是一道非常简单又美味的家常菜,口感清爽,营养丰富,非常适合夏季食用。如果想尝试这道美食,可以参考下述视频做法,自己动手做一份。
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