炸土豆的佐料怎么弄好吃？湖北黄石炸土豆片的调料怎么做

本站原创 2024-07-06 12:41:54 -

大家好，关于炸土豆的佐料怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于湖北黄石炸土豆片的调料怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

材料：辣椒粉，辣椒碎，孜然粉，少许咖喱粉和蒜粉，蒜蓉，小葱葱末，酱油，鸡精，生粉

（淀粉）

做法：小锅中放少许油，小火将蒜蓉，小葱葱末，辣椒碎炒香。加入辣椒粉，孜然粉，少许咖喱粉和蒜粉炒一两分钟出香味。加入酱油和水熬煮5－10分钟。注意水不要太多，这样酱的味道就会很淡。最后加盐，鸡精和生粉水

（生粉用少许水调成生粉水）进行调味和勾芡。

我是没吃过，不过我是做调味料这一行的，按我的经验的话，黄石那边的炸土豆片其实应该算是挂酱的，也就是调料其实是酱汁。

一般土豆片的酱汁都是看个人口味的，黄石那边的应该是五香麻辣味，就是五香粉+花椒粉+辣椒粉+葱姜爆香勾芡的。

当然也可以直接用番茄酱。

炸土豆香肠调料需要油和盐，油和盐要控制好量

【主料】

土豆2个食用油200G

【辅料】

食盐1勺辣椒粉1茶匙花椒粉1茶匙孜然粉

【做法】

1.土豆用钢丝球洗净，擦去皮。

2.然后切片。这个切片，越均匀越好，薄点。有擦丝板最好啦。

3.切了就不要用水冲了，就让那个淀粉浆在土豆上面。。然后洒上刚才准备的食盐，让土豆控点水分出来，

4.点火！冷油扔2粒花椒下去试油温。火开小点。花椒粒从冒泡泡到泡泡基本散了就可以关小火了，然后把花椒粒捞起来

关于本次炸土豆的佐料怎么弄好吃和湖北黄石炸土豆片的调料怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/o2WltbI70zE0.html