瘦肉是粤菜中的常见食材之一，有很多种不同的烹饪方法。其中一种比较常见的方法是将瘦肉切成薄片或薄片状，然后加入适量的调料和淀粉搅拌均匀，最后放入热油中煎至金黄酥脆。以下是一份瘦肉做法粤菜的详细介绍。
(1)将瘦肉切成薄片或薄片状，加入适量的调料和淀粉搅拌均匀。
(2)将搅拌均匀的肉片放入热油中煎至金黄酥脆。
(3)取出煎好的肉片，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、姜片和蒜末翻炒均匀。
(4)加入适量的清水，放入炖盅中炖20-30分钟，待瘦肉入味即可。
以上就是一份瘦肉做法粤菜的详细介绍，希望对您有所帮助。
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