清汆肉丸子的做法大全
【1】将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
【2】把腌制好的猪肉放入开水中焯水,捞出备用。
【3】将鸡蛋打散,加入少许盐,倒入热油中,待油热后倒入鸡蛋液,待鸡蛋凝固后捞出备用。
【4】将锅中的热油倒入碗中,加入葱姜末煸炒出香味。
【5】将焯水后的猪肉放入锅中煸炒,加入适量的生抽、老抽、醋、糖和适量清水,烧开后转小火炖煮15分钟。
【6】将煮熟的鸡蛋放入锅中,再加入一些葱花和姜片,继续煮5分钟。
【7】最后,将清汆肉丸子盛出,装盘即可。
清汆肉丸子是一道美味可口的家常菜,做法简单,营养丰富。希望您喜欢这道美食!
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