厚饼怎么弄好吃视频厚馍饼的做法

本站原创 2024-08-16 21:53:32 -

很多朋友对于厚饼怎么弄好吃视频和厚馍饼的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

厚烙饼是一种传统的中国面食，家常做法简单易懂。以下是一份简单的厚烙饼家常做法:

所需食材：

-中筋面粉500克

-温水250毫升

-盐适量

-食用油适量

步骤：

1.将面粉和盐混合在一起，徐徐倒入温水，搅拌成面团。

2.将面团揉成表面光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒面30分钟。

3.将面团揉成长条，分成大小相同的剂子。

4.将每个剂子搓成圆球状，用擀面杖将其擀成薄饼。

5.在薄饼上刷一层食用油，然后将薄饼卷起来。

6.将卷好的薄饼切成长度相等的小段，将每一段拉长后卷成螺旋状。

7.将卷好的厚烙饼放入平底锅中，用中火烙至两面金黄即可。

食用时，可以将厚烙饼切成块状，或者直接卷起来吃。这道美食口感酥脆，香气四溢，是家庭聚餐或早餐的好选择。

用料：面粉100克、酵母粉1-2克、油少许、盐适量、温水适量

街上卖的大厚饼的做法步骤：

步骤1、温水和酵母粉搅拌均匀，和面！可以翻一下上一个发的【如何发面】的步骤

步骤2、拽成均匀的面团，三个面团，其中一个已下锅了哈哈！

步骤3、面团擀开，滴几滴油，放少许盐，面皮左右上下来回折叠几次，使油和盐均匀铺开再次揉成面团，擀开，咸香味儿怕不熟，饼擀的不是太厚，中厚吧。

步骤4、油热后，放入饼，上下煎至金黄上色，向锅内倒入适量热水

(饮水机接的热水)，呲啦响~盖住盖子，闷1分钟多，打开锅盖翻另一面盖住盖子，闷一分钟，看看颜色和饼差不多即可

步骤5、我噻~简直惊喜到我了！好吃爆！！

原材料：

小麦面粉300克、生鸡蛋60克、酵母菌2克、植物油少许、食用盐8克、白芝麻少量

作法：

(1)小麦面粉内添加酵母菌及其适当的水和匀，搓成光洁面糊，饧发30分钟;

(2)另取小麦面粉，给油制成油酥饼，搓成光洁面糊，预留;

(3)将饧发好的面团，擀成实擀面皮，将油酥面团放擀面皮上，搓成匀称面糊;

(4)再度擀成实擀面皮，将擀面皮折三折，静放10分钟;

(5)再度擀成皮，刷一层油，加盐，从一边卷向另一边，切等分一小块;

(6)擀成正方形，放到烘烤盘上，刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻，进电烤箱左右火180度，正中间位20分钟就可以。

食材:酵母粉10克，盐5克，面粉1000克，油20克。

1、酵母先用温水溶化，面粉加盐混合均匀，加入酵母水拌匀再加水揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵2.5倍大。

2、排气分割成五份，滚圆盖保鲜膜松驰10分钟，再擀成圆饼。

3、高压锅刷少许油润锅，用中小火烧热后放入饼坯，加盖扣上压气阀烙1.5分钟后开盖将饼翻面，加盖扣上压气阀再烙1.5分钟即可出锅。

4、厚饼就烙好了。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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