湘菜腌洋姜炒肉的最好做法
1. 准备好所需的食材,包括洋姜、瘦肉、辣椒、蒜等。
2. 洋姜去皮、切成长条状,瘦肉切成薄片备用。
3. 辣椒和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将切好的洋姜条放入锅中煸炒至变色。
5. 加入瘦肉片煸炒至变色,再加入蒜末和辣椒末继续煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料翻炒均匀。
7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
8. 炒好后装盘即可食用。
这是一道简单而美味的湘菜腌洋姜炒肉的做法,洋姜具有辛辣、嫩滑的口感,搭配瘦肉和辣椒的鲜香,口感更加丰富。在腌制的过程中,加入适量的调味料可以让肉更加入味,炒出来的菜肴也更加美味。
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