湘菜乌鱼做法的配方及做法流程如下:
【配方】
- 乌鱼一条(约500克)
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 青红椒各半个
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 盐半勺
- 糖半勺
- 鸡精半勺
- 白胡椒粉半勺
- 食用油适量
【做法流程】
1. 乌鱼去鳞、去内脏,清洗干净,切成块状。
2. 姜、蒜切成末,青红椒切成小块备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入青红椒块继续煸炒。
5. 倒入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。
6. 放入乌鱼块,加入适量的水,大火烧开后转小火煮约20分钟。
7. 最后收汁,让乌鱼块表面裹上浓郁的酱汁即可。
【适用人群】
- 适合各种年龄段的人,尤其适合老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人食用。
【注意事项】
- 乌鱼富含蛋白质和多种营养物质,但也要适量食用,因为过量食用会增加身体的负担。
- 煮乌鱼时,要注意火候,避免煮过头或煮不烂。
- 青红椒块煸炒时,要适量,以免过于咸鲜。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/sD3HgMwCk3P7.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
