凉拌腰片湘菜的做法
配方:
- 腰片 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 酱油 2 小勺
- 香醋 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
做法流程:
1. 将腰片洗净,切成小块,加入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 姜末、蒜末备用。
4. 在碗中加入酱油、香醋、盐、糖、辣椒油、花椒粉,搅拌均匀成调味汁。
5. 将青椒、红椒和腰片放入大碗中,加入调味汁,拌匀。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合腰片爱好者。
注意事项:
1. 腰片要煮熟,避免食用生肉。
2. 调味汁要搅拌均匀,以确保口感。
3. 调味汁中的盐、糖、醋等调味料要根据自己的口味适量调整。
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