小南瓜湘菜做法视频
配方:
- 小南瓜 1个
- 腊肉 100克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将小南瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 腊肉切成薄片备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入腊肉煸炒至变色。
7. 加入辣椒继续煸炒。
8. 加入适量的水,放入小南瓜片。
9. 加入适量的盐、生抽、糖和鸡精,煮至小南瓜变软。
10. 最后加入适量的食用油和调味料,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病等慢性疾病患者。同时,小南瓜也具有丰富的维生素和矿物质,有利于增强身体免疫力。
注意事项:
1. 在使用腊肉时,应注意避免食用过量,以免产生过多的油脂。
2. 在使用辣椒时,应注意避免过量食用,以免刺激肠胃。
3. 在小南瓜片煮至变软后,加入适量的食用油和调味料,翻炒均匀即可,避免过度煮烂。
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