【烫面炸糕的做法和配方】
烫面炸糕是一道非常美味的传统小吃,主要由烫面、猪肉、豆沙等材料制成。它的制作方法非常简单,只需要几步即可完成。
材料:
- 500克烫面
- 100克猪肉
- 20克豆沙
- 适量油
- 调味料(可根据个人口味添加)
步骤:
1.将烫面放入碗中,加入适量的开水搅拌成絮状,然后揉成面团。
2.将揉好的面团擀成薄片,刷上一层油,撒上适量的葱花和盐。
3.将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
4.将螺旋形的面团擀成薄皮,放入馅料。
5.将薄皮对折,把对折后的面皮捏紧,形成一个小圆锥。
6.把圆锥放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。
7.在锅中加入适量的调味料,翻炒一下馅料即可。
烫面炸糕口感酥脆,豆沙馅料甜美可口,非常适合作为早餐或下午茶点心。
【制作提示】
1.在揉面团时,水温不能太高,否则会使面团变得不柔软。
2.在擀面团时,要适量刷油,这样可以使炸糕更加酥脆。
3.在炸糕时,要控制好火候,以免炸糊。
以上就是烫面炸糕的做法和配方,希望您能喜欢这道美食。
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