大家好，今天来为大家分享剁肉饼怎么弄好吃的一些知识点，和牛肉剁肉饼的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
油煎肉馅饼的家常做法
回答如下：材料：
-猪肉馅500克
-面粉200克
-温水150毫升
-葱末适量
-姜末适量
-盐适量
-酱油适量
-食用油适量
步骤：
1.将面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边倒边揉成面团，稍微揉一下就可以了，不要揉太久，否则会影响口感。
2.将揉好的面团搓成长条状，切成小段，然后用手掌压扁成薄饼状备用。
3.热锅冷油，将葱末和姜末放入锅中爆香。
4.将猪肉馅放入锅中煸炒至变色。
5.加入适量盐和酱油调味，煸炒均匀。
6.取一片面饼，放入适量肉馅，将面饼对折，用手捏紧边缘封口。
7.热锅再加适量食用油，将封口朝下的肉馅饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
温馨提示：
1.煎肉馅饼时火力不要太大，否则容易糊掉。
2.多放一些酱油可以提升口感。
3.煎好的肉馅饼可以配以葱花和辣椒酱食用，口感更佳。
炖肉饼怎么做
油菜焯水，加盐5g左右，加几滴油，锅开焯一分钟?
洋葱切末，锅入油倒入洋葱翻炒，炒到微焦出锅
炒好的洋葱倒入肉馅中，加酱油，耗油，糖，盐，味精调味
肉馅充分搅拌均匀，做成肉饼
肉饼入锅煎至定型，加入和肉齐平的水，锅开小火炖十分钟，炖时在汤里加入酱油，耗油糖调味，肉饼入锅的时候用手拍拍，拍出肉里的空气
炖十分钟还有不少汤把肉饼先盛出来，锅倒入少量香醋，快速开大火勾芡
敲肉饼的做法
食材
大蒜末适量，胡萝卜适量，绿椒圈适量，红椒粒适量，里脊肉适量，小葱适量，大蒜适量，蘑菇适量，青红椒适量，鸡蛋适量，
1准备里脊肉，洗干净。
2小葱，大蒜，胡萝卜，蘑菇，青红椒，洗干净，准备一个八角茴香。
3准备小鸡蛋一个。
4里脊肉切小粒，放一点点盐，把小葱一起剁在肉里，剁成肉末。
5肉剁成末，放一点定粉，味精，酒，一起剁匀。
6蘑菇切末。
7蘑菇末和肉末一起剁匀，搁15分钟。
8红椒，大蒜切末，胡萝卜切片，小葱切粒，青椒成切圈。
9把小鸡蛋敲在肉末里。
10用筷子顺时针转圈，使肉末上劲。
11肉末做成大肉圆，备用。
12准备定粉三大勺。
13每个肉圆都裹上定粉。
14开油锅，把肉圆一个个放入锅内，放入八角茴香，用中小火慢慢炸肉圆，翻个炸匀。
15肉圆炸至金黄，起锅，油倒出点，锅底留油，放入大蒜末，胡萝卜片，绿椒圈，红椒粒炒匀，加一点点水，六月鲜白酱油，老抽一点点，醋，糖，放入肉圆，一起大火烧开，烧一会会，放入味精，肉圆起锅装盆，锅内烫汁勾薄芡，淋在肉圆上就OK啦！
16.美味又好吃的敲肉饼的做法完成开吃了。
牛肉剁肉饼的家常做法
用料牛肉1000克鸡蛋2个孜然1勺生抽3勺生粉适量面粉100克橄榄油2勺蚝油1勺料酒1勺
牛肉饼的做法步骤
步骤1
将牛肉剁成肉泥，放入大碗中
（方便搅拌）。
步骤2
依次加入料酒、生抽、鸡蛋、生粉、橄榄油，用手搅拌均匀。碗上覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏室腌制6—8小时。
步骤3
早上拿出腌制好的肉泥，倒出多余的血水，加入适量面粉、蚝油，搅拌均匀。
步骤4
电饼铛预热，刷油，手上沾水，将肉泥做成一个个肉饼，放入饼铛中。
步骤5
将两面焦黄的牛肉饼，放入烤盘锡皮纸上，放烤箱220℃，20分钟烤熟。
步骤6
烤熟后的牛肉饼，外焦里嫩。一次吃不完，可以用保鲜膜包好，放冰箱保存，即吃即热
（电饼铛或者烤箱加热均可）。
剁肉饼怎么弄好吃和牛肉剁肉饼的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
