大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下青菜馅饼的馅怎么弄好吃的问题，以及和青菜馅饼的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 青菜馅饼的做法
2. 青菜苔馅饼的家常做法
3. 菜瓜馅儿饼最好吃的做法
4. 苋菜饼馅最好吃的做法

青菜馅饼的做法

步骤1

将400g青菜焯水，切碎后用手攥去多余水分，大概能剩个250g左右

木耳7g，泡发，焯水，切碎，攥去水分，大概80g左右

30g粉丝结，沸水煮十分钟，切碎，大概200g左右

混匀，加入3g盐，蚝油，糖，油5g，拌匀

步骤2

170g面粉，2g盐，筷子搅散，一点一点加120g水，并且边用筷子搅拌，直到壁上没有干面粉，最后会得到一个极端粘手的湿面团

醒发五分钟

用手继续揉面，加入5g油，此时没有那么粘手了

醒发五分钟

继续揉面，揉成面团后盖盖醒发30分钟

步骤3

木制案板上扑满手粉，擀面杖上也要打手粉，取出面团，极其粘手

放在案板上擀成圆形薄片，倒上馅料，用包包子的手法包起，然后接口朝下，把饼小心拍扁

步骤4

入油锅小火煎熟

青菜苔馅饼的家常做法

面粉用温水和成光滑的面团，盖湿布饧发1小时

2.

青菜、葱洗净，木耳提前泡发

3.

木耳焯水

4.

青菜焯水后捞出过凉水挤干水分

菜瓜馅儿饼最好吃的做法

用料

菜瓜1根，鸡蛋2个，香葱4根，盐1匙，食用油2匙，面粉1杯

菜瓜饼的做法步骤

步骤1

洗净食材

步骤2

菜瓜切丝

（不一定很细）、香葱切碎与面粉放入大碗中，打入2只鸡蛋

步骤3

加入1匙盐

（根据口味自己酌量）同一方向搅拌均匀

步骤4

平底锅烧热，放1匙油煎至金黄，翻一面加油同样煎至金黄即可。

苋菜饼馅最好吃的做法

1、用温水以及面粉和成偏软一些的面团，用保鲜膜盖住，放置醒5-10分钟；

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2、苋菜去掉根部，淘洗干净；

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3、烧一锅热水，水沸腾后放入苋菜，焯烫软后，捞出，过凉；

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4、用手挤干苋菜里的水分，切碎；

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5、提前一二十分钟用温水泡发黑木耳，淘洗干净，控干水分，切碎；

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6、一小捏虾皮，用开水烫一下，捞出，备用；

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7、生姜去皮，洗净，剁成姜末；

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8、两个鸡蛋打入小碗中，搅打成鸡蛋液，倒入热油锅中，煎成鸡蛋碎；

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9、将苋菜、木耳、虾皮、姜末放入鸡蛋中，搅拌均匀，调入一茶匙的蚝油；

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10、调入适量的食盐；

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11、少许的五香粉或十三香；

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12、搅拌均匀后，馅饼的内馅就调好了；

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13、面板上撒些手粉，取出面团，揉搓后，分成若干大小差不多的小面剂子；

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14、取一个面剂子，用手捏成碗状；

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15、舀一大勺子的馅料放入其中；

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16、像包包子一样，将顶口捏紧；

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17、电饼铛预热，上下火都需要打开，用刷子刷一层薄油；

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18、将包好的苋菜饼的饼胚，口朝下放在电饼铛上，用手将其按压成圆饼状；

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19、大约半分钟左右，将饼胚翻面；

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20、盖上电饼铛的上盖；

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21、一分钟后，打开盖，饼胚再次翻面；

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22、继续烙半分钟左右，美味又好吃的苋菜饼就做好了，开吃。

关于青菜馅饼的馅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

标签：# 青菜# 馅饼# 苋菜# 做法# 面团