粤菜清蒸切片鱼的做法详细介绍
清蒸切片鱼是一道传统的粤菜，以其鲜美的口感和健康的风味深受人们的喜爱。下面是一份详细的粤菜清蒸切片鱼的做法，供您参考。
## 粤菜清蒸切片鱼的做法详细介绍
### 准备材料
- 切片鱼一条(约500克)
- 蒸锅一个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、白胡椒粉、鸡精适量
- 食用油适量
### 制作流程
1. 将鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成约
1.5厘米厚的片。
2. 将葱姜蒜切成末，备用。
3. 在鱼表面撒上一层盐、白胡椒粉和鸡精，淋上料酒，腌制10分钟。
4. 把腌制好的鱼块放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的鱼，撒上葱姜蒜末，淋上适量的食用油，继续蒸5分钟。
6. 最后，将蒸好的鱼取出，倒掉盘子里的汤汁，即可食用。
### 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力和促进生长发育。
### 禁忌
1. 避免与辣椒、葱、蒜等辛辣食品一起食用。
2. 避免与油腻食品一起食用，以免加重肠胃负担。
3. 避免与海鲜一起食用，以免引起过敏。
## 粤菜清蒸切片鱼的做法详细介绍
### 准备材料
- 切片鱼一条(约500克)
- 蒸锅一个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、白胡椒粉、鸡精适量
- 食用油适量
### 制作流程
1. 将鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成约
1.5厘米厚的片。
2. 将葱姜蒜切成末，备用。
3. 在鱼表面撒上一层盐、白胡椒粉和鸡精，淋上料酒，腌制10分钟。
4. 把腌制好的鱼块放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的鱼，撒上葱姜蒜末，淋上适量的食用油，继续蒸5分钟。
6. 最后，将蒸好的鱼取出，倒掉盘子里的汤汁，即可食用。
### 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力和促进生长发育。
### 禁忌
1. 避免与辣椒、葱、蒜等辛辣食品一起食用。
2. 避免与油腻食品一起食用，以免加重肠胃负担。
3. 避免与海鲜一起食用，以免引起过敏。
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