湘菜馆小鱼小虾做法视频
1. 食材准备
在湘菜馆里,小鱼小虾是一道非常受欢迎的菜肴。需要准备新鲜的小鱼和小虾,以及适量的葱姜蒜和辣椒。将小鱼和小虾洗净,去掉头和壳,然后用料酒和盐腌制一会儿。
2. 烹饪过程
将腌制好的小鱼和小虾放入热锅中,用中火煸炒至变色。加入葱姜蒜和辣椒继续翻炒,直到香味四溢。加入适量的生抽和老抽,继续翻炒几分钟。最后,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
3. 成品展示
最后,将烹饪好的小鱼小虾盛入盘子里,撒上一些葱花和香菜,即可享用。这道菜口感鲜美,汤汁浓郁,非常美味。
4. 小贴士
在烹饪小鱼小虾时,需要注意火候和时间。煸炒小鱼小虾时,需要快速翻炒,避免炒糊。炖煮小鱼小虾时,需要加入适量的水,避免烧干。最后,需要注意调味,加入适量的生抽和老抽,可以使菜肴更加美味。
以上就是湘菜馆小鱼小虾做法的视频演示。如果你喜欢这道菜,不妨去湘菜馆尝试一番。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/yHyQH8oVvkkm.html
