粤菜番薯芋头焗糖的做法
番薯和芋头是广东常见的食材，它们的甜味和口感非常适合用来制作甜点。粤菜中的番薯芋头焗糖是一道非常美味的甜品，下面是制作方法。
材料：
- 番薯 200 克
- 芋头 200 克
- 白糖 500 克
- 黄油 20 克
- 鸡蛋 2 个
- 香草精 适量
步骤：
1. 番薯和芋头去皮，洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 把蒸熟的番薯和芋头放入碗中，加入白糖，用手动打蛋器或搅拌机打成泥状。
3. 把打好的泥状混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏 30 分钟至变硬。
4. 把黄油融化，倒入鸡蛋中，搅拌均匀。
5. 把搅拌均匀的蛋糊倒入变硬的模具中，填满至 7-8 分满。
6. 放入预热至 180 度的烤箱中，烤 25 分钟至表面金黄色。
7. 取出烤好的甜品，放入香草精，再放回烤箱中烤 5 分钟，即可取出享用。
番薯芋头焗糖是一道非常美味的粤菜甜品，口感绵软、甜味浓郁，非常适合家庭制作。如果你喜欢这道甜品，不妨尝试一下，自己动手制作，感受它的独特风味。
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