湘菜馆里丝瓜做法图片
配方:
- 丝瓜
- 鸡蛋
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
做法流程:
1. 丝瓜去皮,切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
5. 加入丝瓜片,煸炒至丝瓜变软。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让丝瓜表面挂上汁水即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢美食的人群。
注意事项:
1. 炒丝瓜时不宜加太多水,以免丝瓜变得烂糊。
2. 姜、蒜、辣椒的用量根据个人口味适量调整。
3. 如果喜欢口感更清爽,可以在炒丝瓜时加入一些黄瓜片。
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