【茄子焖豆角】的做法与图片
湘菜是我们湖南菜系中的一部分,以其色香味俱佳的特点而备受人们喜爱。其中,茄子焖豆角是一道非常经典的湘菜菜谱,下面我们来学习一下它的做法。
材料:
- 茄子 2个
- 豆角 100克
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 茄子去皮,切成小块,豆角切成小段,瘦肉末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入豆角和茄子,翻炒均匀,加入适量的清水,焖煮约10分钟。
5. 最后收汁,翻炒均匀即可。
6. 制作好的茄子焖豆角可以装盘食用,也可以搭配米饭一起食用。
图片:
以下是茄子焖豆角的图片。
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茄子焖豆角
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茄子焖豆角的做法与图片
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