湘菜肉汁豆腐的做法视频
豆腐是一种营养丰富的食品,它不仅口感丰富,而且富含蛋白质和钙等营养物质。湘菜是一种口味独特、营养丰富的菜系,其中肉汁豆腐是湘菜中非常有名的一道菜肴。下面,我们就来介绍一下肉汁豆腐的做法。
材料:
- 豆腐 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 姜末 5 克
- 葱花 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 油 适量
步骤:
1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、葱花、料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续煸炒。
3. 加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,中火烧开后转小火煮约 10 分钟,直到豆腐入味。
5. 最后,加入适量的油,翻炒均匀即可。
肉汁豆腐不仅美味可口,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力。如果想尝试自己制作肉汁豆腐,可以按照上述步骤,制作出美味的湘菜肉汁豆腐。
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