【正宗川菜大烩菜做法】
1. 川菜大烩菜是一道极具特色的川菜,其口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。
2. 正宗的川菜大烩菜需要准备以下材料:猪肉、牛肉、鸡肉、豆腐、蔬菜、葱姜蒜等。
3. 先将猪肉、牛肉、鸡肉等肉类切成小块,用盐、料酒、胡椒粉、鸡精等腌制一段时间。
4. 将蔬菜切成小块,葱姜蒜切末备用。
5. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的肉类块煸炒至变色。
6. 加入适量的水,烧开后加入豆腐块,继续煮至豆腐软烂。
7. 加入蔬菜块,继续煮约10分钟,直到蔬菜熟透。
8. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
9. 川菜大烩菜做好后,可以直接食用,也可以搭配米饭一起食用。
10. 口感鲜美,营养丰富,是一道非常正宗的川菜大烩菜做法。
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