排骨腐竹的家常做法湘菜

小编原创 2023-07-03 20:44:20 -

排骨腐竹的家常做法湘菜
【1】排骨腐竹的家常做法
排骨腐竹是一道非常受欢迎的湘菜,它的制作方法简单,口感鲜美。下面是一份排骨腐竹的家常做法,供您参考。
【2】材料
- 排骨 500克
- 腐竹 200克
- 姜片适量
- 葱花适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 清水适量
【3】步骤

1. 排骨洗净,切成小块,加入清水,料酒,姜片,葱段,焯水至煮沸,捞出备用。
2. 腐竹用温水泡软,捞出备用。
3. 锅中倒油,加入排骨煸炒至两面金黄色,加入生抽,冰糖,盐,继续煸炒至汁变浓。
4. 加入腐竹,适量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,至排骨和腐竹变软烂即可。
5. 最后,加入适量的葱花煸炒均匀即可。
【4】总结
这道排骨腐竹的家常做法非常简单,口感鲜美,营养丰富。您可以根据自己的口味加入适量的调料,调整味道。同时,腐竹的吸收了排骨汁,口感更佳。

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标签：# 腐竹# 湘菜# 排骨# 家常# 做法