麻辣香锅猪蹄是一道川菜,以猪蹄为主料,配以花椒、辣椒、豆瓣酱等多种调味料,口感麻辣鲜香,是餐桌上的一道美味菜肴。
步骤:
1. 猪蹄清洗干净,切成块状。
2. 锅中加水,放入猪蹄块,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到猪蹄变软烂。
3. 捞出猪蹄块,沥干水分备用。
4. 锅中加入适量油,加入花椒、干辣椒、豆瓣酱煸炒出香味。
5. 加入猪蹄块,翻炒均匀。
6. 加入酱油、糖、盐、料酒等多种调味料,继续翻炒均匀。
7. 倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮约15分钟,直到猪蹄入味。
8. 最后再翻炒均匀,即可出锅。
温馨提示:炖煮猪蹄时,一定要注意火候,不要过度煮烂,否则口感会不好。同时,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,对女性有很好的美容作用,也可以促进身体健康。
以上就是麻辣香锅猪蹄的做法,希望你能够喜欢,并在日后的烹饪中多多尝试。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/JUuNwWcwLkV4.html
