粤菜小酥肉做法大全
【步骤一】准备食材
1. 猪里脊肉(五花肉)500克，洗净切成小块。
2. 鸡蛋1个，打散备用。
3. 盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、鸡精适量，放入碗中搅拌均匀。
4. 将切好的猪肉块放入碗中，加入调料腌制20分钟。
【步骤二】制作小酥肉
1. 将腌制好的猪肉块放入烤箱中，以200度烤制15分钟。
2. 取出烤好的猪肉块，翻面，再烤15分钟。
3. 将烤好的猪肉块取出，用刀背轻轻敲打一下，使其肉质松弛。
4. 将小酥肉放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度烤制10分钟。
5. 取出烤好的小酥肉，翻面，再烤10分钟。
6. 烤好的小酥肉取出，装盘即可食用。
【步骤三】注意事项
1. 烤制小酥肉的时间和温度应根据烤箱的实际情况进行调整。
2. 烤制过程中需要不断地翻动小酥肉，以保证其均匀受热。
3. 烤制小酥肉时尽量不要使用油脂过多的食物，以避免影响口感。
【步骤四】适合人群
适合人群：
1. 适宜年龄较小的幼儿、老年人、孕妇、儿童等食用。
2. 患有心脏、肾脏等疾病的人应慎食。
禁忌：
1. 孕妇、哺乳期妇女、癫痫患者、精神分裂症患者等不应食用。
2. 食用前应洗净手部，避免感染细菌。
粤菜小酥肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合各个人群食用。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女、癫痫患者、精神分裂症患者等不应食用。
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