1.主食材：猪里脊肉
2. 配料：洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、鸡蛋
3. 工具：刀、砧板、炒锅、碗 二、步骤
1.将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、淀粉和鸡蛋搅拌均匀腌制15分钟。
2. 洋葱、姜、蒜切末备用。
3. 将锅中油烧至六七成热，放入腌制好的猪肉片煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入洋葱、姜、蒜末爆香，放入猪肉片煸炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟，加入糖调味，再焖煮5分钟。 6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和想要保持健康的人。
四、禁忌
1.猪里脊肉属于瘦肉，不宜过多食用。
2. 煎猪肉片时不宜过久，两面金黄即可，以免过于油腻。
3. 糖的用量要适量，过甜会影响口感。 五、总结 这道菜是一道美味健康的家常菜，猪里脊肉切成薄片，腌制入味后煎至金黄，再加入洋葱、姜、蒜末和适量的水焖煮，糖调味。最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
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