油酥空心烧饼的做法如下:
【h2】油酥空心烧饼
烧饼是一种传统的中国小吃,不同地区的做法和口味略有不同,但油酥空心烧饼是其中最受欢迎的一种。这种烧饼口感酥脆,外酥里软,香甜可口。下面是油酥空心烧饼的做法。
【h2】材料
- 面粉 500克
- 食用油 200克
- 盐 适量
- 水 300克
【h2】步骤
1.将面粉和盐混合在一起,慢慢地加入水,揉成面团。面团要充分揉搓,直到面团变得光滑有弹性。
2.将面团放在台面上,用力揉搓20分钟左右,直到面团表面变得非常光滑。
3.将揉好的面团放回盆中,盖上湿布,放置1-2小时。
4.将面团取出来,揉搓数次,直到面团表面变得非常光滑,体积变大。
5.将揉好的面团分成大小相等的面团,每个面团搓成圆形。
6.将每个面团擀成薄片,上面撒上一层食用油和盐。
7.将擀成薄片的面团卷起来,把两端捏紧,把卷好的面团擀成长条状。
8.将擀成长条状的面团再次卷起来,把两端捏紧,把卷好的面团擀成薄饼状。
9.将擀好的薄饼状面团放入烤盘中,用烤箱烤15-20分钟左右,直到表面变成金黄色。
10.将烤好的烧饼取出,放在烤盘上,可以再刷上一层食用油和盐。
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1.放回烤箱中,再烤10-15分钟左右,直到表面变成金黄色即可。
【h2】注意事项
1.在揉面团时,面团要充分揉搓,这样可以让烧饼表面更加光滑,口感更加酥脆。
2.在将面团擀成薄片时,食用油和盐要在薄片的上面撒上,这样可以让烧饼更加香甜可口。
3.在将烧饼烤的时候,烤箱的温度和时间要根据烧饼的大小和烤箱的功率来调整,以达到最佳效果。
油酥空心烧饼的做法简单易学,可以根据个人口味和喜好进行调整。无论是早餐、午餐或晚餐,都可以享用到美味的油酥空心烧饼。
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