湘菜紫苏煎鱼的做法如下:
1. 选用新鲜的草鱼,去掉草鱼的内脏和骨头,将鱼肉切成均匀的薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 准备紫苏,将紫苏切成小段,备用。
3. 锅中加油,烧热后放入腌制好的鱼片,煎至两面金黄。
4. 加入适量的生抽和醋,撒上紫苏段,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
湘菜紫苏煎鱼是一道口感鲜美、香辣可口的家常菜。通过腌制、煎炒的做法,将鱼肉的鲜嫩和紫苏的香氛完美地结合在一起,让人回味无穷。如果你喜欢湘菜,这道紫苏煎鱼一定会让你回味无穷。
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