今天给各位分享猪脚煲黄豆怎么弄好吃的知识，其中也会对黄豆煲猪手最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
黄豆煲猪手最正宗的做法
主料：
猪蹄
辅料：
黄豆
调料：
葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、食用油
做法
制作流程
1：黄豆浸泡过夜泡发。
2：冷水入锅，加入料酒，入制净的猪手除血水，待水开后马上关火捞出猪手。
3：胡萝卜切滚刀块。
4：将泡好的黄豆和猪手入砂煲内，加入葱段、姜片、花椒和半锅水，大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。
5：煲制1小时左右时加入胡萝卜块。
6：再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧！
制作提示
1.黄豆用之前要先用水泡。
2.猪手的毛毛一定要剃干净，建议可以使用眉夹来拔。
3.盐等调味品一定要开锅之前的五分钟放，这样口感才好。
猪蹄炖黄豆做法王刚
材料
猪蹄、黄豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖、料酒、葱姜。
做法
1、准备好调料包：茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒。
2、黄豆泡发两小时上面。
3、猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。
4、加入料包，葱姜煮开水，再把猪蹄放入，水再开时放料酒，开盖煮15分钟左右。
5、加入泡好的黄豆。
6、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖继续煮。
7、盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。
8、换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁。
黄豆猪脚煲的做法
主料：
猪蹄1个、黄豆100克
辅料：
料酒2汤匙、盐10克、葱姜适量。
步骤：
1：准备主辅料。
2：把猪脚用清水浸泡1小时以上，去除血水。
3：锅中加水，放入葱段。加入料酒。
4：把浸泡后的猪脚，冷水入锅。
5：水烧开后，煮5分钟左右，捞出冲洗干净。
6：把黄豆洗净、姜切片。
7：煨汤煲中加清水，放入猪脚。
（如果以喝汤为主，就要冷水入锅。）
8：加入姜片。
9：放入洗净的黄豆。
10：盖上盖后，开高火煨制。
11：大约煨制5小时左右，撇去浮油。
12：加盐调味。
13：关火，让汤煲自然降温。大约需要40分钟左右，即可出锅，盛入大碗中。
猪蹄怎样炖黄豆汤怎样做好吃
用料:
猪蹄一只、黄豆100克大葱一个、姜片5片、香叶3片、八角一个、桂皮少许、花椒少许、干辣椒2个、冰糖、盐、老抽、鸡精、料酒、食用油适量。
详细步骤:
1、首先把买来猪蹄用火烧一下，这样做可以烧掉残余的毛，可也以去除猪皮的腥味，烧好后，用刀刮去烤焦的地方，用清水清洗干净，然后剁成小块，起锅烧水，把猪蹄冷水下锅，放两片姜片，少许料酒去腥。水开后在煮一分钟捞出，用清水冲去浮沫备用；
2、黄豆要提前泡好
（时间充足可以泡一天左右）；
3、锅中放置少量食用油，放入冰糖，冰糖炒制变成红褐色，出现大量气泡，把猪蹄放进去翻炒，翻炒至均匀上色，倒入开水，把准备好的香料放进去，再放入适量老抽上色，大火烧开，烧开后放入准备好的黄豆；
4、盖上锅盖小火炖1小时左右，
（如果有高压锅可用高压锅炖25分钟左右），1小时后，打开锅盖，挑出香料，加入适量鸡精调味，味道淡可以加入盐，大火收汁就可以了出锅，美味的猪蹄炖黄豆就做好了，可以开吃啦。
关于猪脚煲黄豆怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
