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大家好，如果您还对干拌粉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干拌粉怎么弄好吃的知识，包括拌粉干的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
拌粉干的做法
用料:粉干，鱼露，葱花，味精，猪油，芹菜、香菜
做法步骤
步骤1
将葱、芹菜、香菜切碎末。按照个人口味在碗里添加鱼露、味精，切好的葱花、芹菜、香菜也放一半到碗里。
步骤2
烧开凉水，放入粉干，待粉干煮熟
（筷子可夹断）捞起放入准备好的调料里拌均。撒上剩下的香菜、芹菜、葱花点缀。
步骤3
一碗拌粉干就完成了。
步骤4
将猪油
（花生油）烧热，放入葱头煸炒出香味，再全部倒入碗里，增加调料的香味
干拌粉家常做法，正宗干拌粉怎么做
第一步：
准备干米粉，质量好的米粉没有杂质，口感好，有韧性，一般超市都有卖的
第二步：
准备配料：大蒜、生姜、大葱、干辣椒
第三步：
姜、葱、蒜切末，干辣椒切小段
第四步：
酸菜买回来洗净切成细末待用，烧适宜开水，将米粉浸泡在开水中，要没过，半小时左右
（适粉泡发程度调整时间，要达到没有硬芯）
第五步：
米粉入锅用水煮，煮的时候要用筷子翻动，不然容易粘锅。
（因泡发过，故煮的时间很短，2到3分钟即可）
第六步：
起锅放少许油，爆香葱、姜、蒜末和干辣椒段炒香
第七步：
倒入2勺生抽，1勺油，加盐适量，这个是拌料汁，味道可以适当咸一点
第八步：
再调入1勺辣椒粉和2锅铲水烧开关火
第九步：
最后把做好的拌料汁倒入碗里冷却
第十步：
拌粉的时候除了加入拌料汁，再加少许香油，大热天来碗凉拌粉最爽了
热干拌粉做法
泡粉条，冷水温水都可以，我时间比较紧张就用了温水泡
步骤2
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加入辣椒面，葱花，蒜泥，芝麻，锅里烧油，冒烟后关火倒油，听到吱啦声算油温合适，趁热加入醋和生抽搅拌
步骤3
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水开后下粉，蔬菜可以自行换搭，喜欢什么下什么蔬菜
步骤4
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煮粉的水加一点避免太干，加粉条就可以
福安拌粉干做法和配料
需要提前准备好的材料包括：米粉150克、猪肉10克、盐1匙、酱油1勺、生姜5克、大蒜5克、辣椒粉2勺、香葱5克。
1、第一步把肥肉切丁放入锅中榨油。
2、榨油后把多余的油倒入到碗里，糊了的油渣丢掉不要。
3、然后锅内放入切碎的生姜、大蒜末。
4、另外一个锅烧开水煮粉。
5、将粉放入锅中，放入酱油、葱花、适量的盐。
6、然后拌匀，撒上葱花，这样猪油拌粉就做好了。
关于干拌粉怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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